-היי, זמן לארוחת הצהריים.בוא נלך להשיג אוכל!
-בְּסֵדֶר. לאן ללכת? מה לאכול? מַה הַמִרְחָק…
-הו אלוהים שלי, עצור, למה לא לבדוק את האפליקציה ולהזמין משהו באופן מקוון?
רעיון טוב!
זו דיבורים נפוצים על שני בחורים המבלבלים על הארוחה הבאה.
בתקופת החיים המהירים, Ready-Mean הופכת לאופנתית יותר ויותר, במיוחד בקרב הצעירים. יותר ויותר לאנשים אין מספיק זמן או רצון להכין את הכלים. הם מעדיפים להשיג אוכל מוכן, לקפוץ אותם במיקרוגל ולדינג, הכל נעשה. ארוחות מוכנות לא רק חוסכות את זמננו בהכנת אוכל אלא גם עוזרות לנו להגיע למטרה של הכושר.
בשנת 2020 האחרון היה עד לפופולריות של ארוחה מוכנה. אין סורגים, שום התכנסות, שום אוכל מקורה, המגיפה הותירה מסעדות רבות בסיכון להיסגר. ובכל זאת, חלק משירותי המזון נהנו מעסקים פורחים באמצעות אוכל Take-Way. יתר על כן, מספר הולך וגדל של סופרמרקטים מציעים ארוחות מוכנות שונות על המדפים.
אז מול מספר מזון מוכן, אילו נבחר?
מלבד טעם וטעם, אני חושב שהחבילה צריכה להיות שיקול חשוב.
תוספים מיוחדים יכולים להמציא את טעם האוכל, אך החבילה אף פעם לא טמונה. למרות הצורך במהירות ובנוחות מהירה, הלקוחות תמיד רוצים לאכול אוכל בריא ורענן. אז איך ליצור יתרות אלה, זה התפקיד של האריזה המתאימה.
נכון לעכשיו, החבילות הטריות ביותר למזון מוכן הן MAP ו- VSP.
מהי מפה?
המפה היא קצרה לרוב אריזות האווירה. לאחר הסרת האוויר בתיק הארוחה, אנו נזריק כמה גזים מגנים כמו CO2 ו- NO2 כדי לשמור על האוכל להישאר יותר ורענן יותר.
מזון הופך רע במהירות בחשיפה לאוויר מכיוון שמיקרואורגניזמים רבים צומחים במהירות בסביבת עשירה-חמצן. לפיכך, צמצום רמת החמצן הוא הראשון גם צעד מכריע ביותר במפה. פחמן דו חמצני יעיל מאוד לעליית מיקרואורגניזמים קלקולים אירוביים והפחתת קצב הנשימה של מזון טרי. בעוד שלעתים קרובות מיושם חנקן כדי למנוע התמוטטות החבילה. הבחירה הסופית בתערובת הגז תהיה תלויה בתכונות המזון
מה זה VSP?
VSP, ABRR. של אריזת עור ואקום. VSP מיישם חום ואקום בכדי לכסות את המוצר בסרט עטיפה הדוק, המתאים כמו עור שני. זה מסיר את כל האוויר סביב המזון אך ננעל את הלחות הטרייה שם. כפתרון אריזה מצוין, הוא מיושם באופן נרחב במזון טרי ומעובד. זה לא רק עוזר להאריך את זמן המדף אלא גם מקדם את מצגת מוצריה במלואם.
לאוטיין ניסיון עשיר בציוד אריזת מזון. אם אי פעם יש לך בירור כזה, אנו מוכנים לשרת אותך.
זמן ההודעה: אוגוסט 30-2021