כיצד להאריך את חיי המדף של מזון היא שאלה שיזמים רבים בתעשיית המזון שקלו. השיטות הנפוצות הן: הוספת חומרים משמרים, אריזת ואקום, אריזת אווירה שונה וטכנולוגיית שימור קרינת בשר. בחירת צורת האריזה הנכונה והמתאימה מאוד חשובה למכירות המוצר, אז האם בחרתם באריזה הנכונה?
יש לנו לקוח שמנהל חברה שמייצרת מזון מהיר מיידי. הדרך המקורית שלהם למכירת מזון מהיר הייתה למלא מזון באופן ידני במגשי פוליפרופילן טרמופורמים ובאבזם כיסויי PP על המגשים. באופן זה, חיי המדף הקפואים הם חמישה ימים בלבד, והיקף ההפצה מוגבל, לרוב מכירה ישירה.
אחר כך הם קנו מכונת איטום מגשים כדי להאריך את חיי המדף של המוצר. בהמשך הם רכשו מאתנו את אוטם המגשים החצי אוטומטי הראשון עם אריזות אווירה שונה, על ידי שימוש בטכנולוגיית שימור אווירה שונה, הם מרחיבים את היקף מכירת המזון. כעת הם משתמשים בסוג חדש של אריזות עור ואקום. מנהל החברה שלהם העדיף מזמן אריזות עור ואקום (VSP). הוא מאמין שהאריזה הזו תהיה אטרקטיבית כשהיא מוצגת בחנות נקייה ומסודרת, וזו הסיבה שהטכנולוגיה הזו כל כך פופולרית באירופה.
לאחר מכן, חברת המזון המהיר הזה החליפה את אריזות האווירה המותאמות (MAP) עםאריזת עור ואקום(VSP). סוג זה של אריזה האריך את חיי המדף של המזון הקפוא שלהם מ-5 הימים הראשונים ל-30 הימים והרחיב את מכירות המוצרים שלהם למקומות נוספים. חברה זו משתמשת במלואה בהזדמנויות המכירות והתצוגה הייחודיות של מוצרים שמציעות אריזת עור ואקום.
כמו הקונספט שלאריזת עור ואקום, סרט העור השקוף מתאים לצורת המוצר ומכסה את פני המוצר והמגש על ידי
שאיבה ואקום. כחלוצה בסין, ל- Utien Pack כבר יש יתרונות טכניים בוגרים יחסית בתחום זה. סוג זה של אריזה יכול לא רק לשפר את מראה המוצר, אלא גם להאריך את חיי המדף של המוצר במידה הרבה ביותר. אריזת עור ואקום מתאימה למוצרים עם חומרים קשים או יציבים יחסית, כגון סטייק, נקניק, גבינה או מזון קפוא, מתאימה גם למוצרים בעלי מרקם רך, כגון דגים, רוטב בשר או אספפיק, ופילה דגים דקים. למוצרים במקפיא הוא יכול גם למנוע הקפאה ושריפה.
בנוסף לתכונות לעיל,אריזת עור ואקום בעל היתרונות הבאים:
1. חוש תלת מימדי חזק, מוצרים גלויים בבירור, משפרים ביעילות את תחושת הערך והציון של המוצר;
2. המוצר קבוע לחלוטין בין סרט העור למגש הפלסטיק, שהוא עמיד בפני אבק, עמיד בפני זעזועים ועמיד בפני לחות;
3. בהשוואה לאריזות מגן מסורתיות, זה יכול להפחית את נפח האריזה, עלויות האחסון וההובלה;
4. אריזת תצוגה בעלת רמה גבוהה וחזותית סופר שקופה, אשר משפרת מאוד את התחרותיות בשוק המוצר.
לפעמים אנו משנים את צורת האריזה המקורית ובחירה בצורת האריזה המתאימה באמת יכולה להאריך את חיי המדף של המזון ולהביא לעצמך יתרונות נוספים!
לראות עוד:
מכונת אריזה תרמופורמינג MAP
מכונת אריזה באטמוספירה שונה (MAP)
מכונת אריזת ואקום תרמופורמינג
אריזת עור ואקום לבשר (VSP)
זמן פרסום: 27 בנובמבר 2021