"כל גרגר במנה שלך ארוז בזיעה." לעתים קרובות אנו משתמשים בשיטת "נקה את קמפיין הצלחת שלך" כדי לקדם את סגולה של הצלת אוכל, אך האם חשבתם שאי פעם חשבתם שחיסכון באוכל יכול להתחיל גם מהאריזה?
ראשית עלינו להבין כיצד אוכל "מבוזבז"?
הנתונים הסטטיסטיים מראים כי מתוך כ -7 מיליארד אנשים בעולם, כמיליארד אנשים מושפעים מרעב מדי יום.
סמנכ"ל הכספים הראשי של Multivac, מר כריסטיאן טראומן, שנאמר ב"וועידת מזון להציל ", הצהיר כי קלקול בגלל אחסון לא תקין הוא הסיבה העיקרית לכך שרוב המזון מבוזבז.
היעדר ציוד אריזה מתאים, טכנולוגיה וחומרי אריזה
במדינות מתפתחות, פסולת מזון מתרחשת לרוב בתחילת שרשרת הערך, שם נאסף או מעובד מזון ללא תשתיות ותנאי תחבורה ואחסון מתאימים, וכתוצאה מכך אריזה לקויה או אריזה פשטנית. היעדר ציוד אריזה מתאים, טכנולוגיה וחומרי אריזה להארכת חיי מדף המזון ולהבטיח את בטיחות המזון מביא לקלקול מזון לפני שהם מגיעים לנקודת הקצה של הצרכן, ובסופו של דבר מובילה לבזבוז.
אוכל שנזרק לתוקף או שהוא לא עומד בסטנדרטים
עבור מדינות מפותחות או מדינות מתעוררות, פסולת מזון מתרחשת ברשת הקמעונאות ובשימוש ביתי. זה כאשר תוקף חיי המדף של האוכל פג, האוכל כבר לא עומד בסטנדרטים, מראה האוכל כבר לא אטרקטיבי, או שהקמעונאי כבר לא יכול להרוויח רווחים, והאוכל יושלך.
הימנע מפסולת מזון באמצעות טכנולוגיית אריזה.
בנוסף להגנה על מזון להרחבת חיי המדף באמצעות חומרי אריזה, אנו יכולים להשתמש בטכנולוגיית אריזה כדי להרחיב את רעננות המזון ולהימנע מפסולת מזון.
טכנולוגיית אריזת אווירה שונה (MAP)
טכנולוגיה זו נמצאת בשימוש נרחב ברחבי העולם למוצרי מזון טריים ומוצרי חלבון, כמו גם מוצרי לחם ומאפייה. על פי המוצר, הגז בתוך החבילה מוחלף בחלק מסוים מתערובת הגז, השומר על הצורה, הצבע, העקביות והטריות של המוצר.
ניתן להרחיב בצורה חלקה את חיי מדף המזון ללא שימוש בחומרים משמרים או בתוספים. ניתן להגן על מוצרים גם במהלך הובלה ואחסון ולמזער את הנזק הנגרם כתוצאה מהשפעות מכניות כמו שחול והשפעה.
טכנולוגיית אריזת עור (VSP)
עם המראה והאיכות, שיטת האריזה הזו מתאימה לאריזת כל מיני בשר טריים, פירות ים ומוצרים מימיים. לאחר אריזת מוצרים של עור, סרט העור הוא כמו העור השני של המוצר, הדבק בחוזקה על פני השטח ומתקן אותו על המגש. אריזה זו יכולה להרחיב מאוד את תקופת השמירה הטרייה של האוכל, הצורה התלת מימדית מושכת את העין, והמוצר קרוב למגש ולא קל לעבור.
זמן ההודעה: Jul-18-2022